口感细腻绵软的冰激凌：覆盆子蔓越莓冰淇淋
发布时间：2026-07-29 10:07:57 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：蛋黄3个，牛奶300ML，细砂糖50克，覆盆子果泥100克，动物性淡奶油300ML，香草豆荚半根，蔓越莓50g，朗姆酒30ml。做法：1、蔓越莓切粗粒，放入朗姆酒浸泡。2、蛋黄打散+牛奶+细砂糖
。
原料：蛋黄3个，口感牛奶300ML，细腻细砂糖50克，绵软蔓越莓冰覆盆子果泥100克，激凌动物性淡奶油300ML，覆盆香草豆荚半根，淇淋蔓越莓50g，口感朗姆酒30ml。细腻
做法：
1、绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒，激凌放入朗姆酒浸泡。覆盆
2、淇淋蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。口感香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。细腻
3、绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅，起锅后迅速加入淡奶油混合。这次我用的是进口的牛奶，成品比国内的浓稠一些的样子。
4、调好的液体过筛，筛掉气泡和香草豆荚，冷却备用。
5、进口的覆盆子果泥分装，覆盆子是一种浆果，味道偏酸。加在奶味浓郁的冰淇淋中，可以中和甜腻且弱化酸度。
6、放入浸泡的蔓越莓，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，搅拌均匀。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
7、搅拌均匀后入冰箱冷冻，冻硬后取出稍事回温，且用勺子挖成小块。
8、再用电动打蛋器搅拌，让冰淇淋充分与空气接触，口感会更加蓬松。若用电动打蛋器搅拌的话，只需搅拌2-3次就可以了。
Tips：
1、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。如果增加的果泥多，颜色也会变重。但因为进口的果泥价格不菲，所以我只用了100g。
2。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，搅拌后又装回密封的容器中，便于存放。当然如果你的冰箱空间够大，可以直接放在大碗中直接冷冻。
3、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，如果用电动打蛋器搅拌，可以节省几次搅拌次数。
相关文章
酒店是从事服务业的企业，营业时间长，一般而言，酒店会为员工提供一正一副或二正一副的工作餐，甚至是一日四餐。酒店将市场物价、酒店经营结构及范围、酒店效益、偕行尺度等因素综合考虑后，制定出本酒店员工每日餐2026-07-29
原料：鸡腿3根、大葱1支、香辣酱3小勺鸡肉调料：白糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、香油各1/2小勺、地瓜粉1小勺准备过程：1、鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切成丝备用。2、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。3、大葱洗净2026-07-29
材料：卤猪耳、青蒜、豆豉、姜片做法：1、豆豉切碎，猪耳切细条；2、青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段；3、炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香；4、倒入豆豉继续小火煸香；5、倒入青蒜，大火快炒；6、倒入猪2026-07-29
材料：卤猪耳、青蒜、豆豉、姜片做法：1、豆豉切碎，猪耳切细条；2、青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段；3、炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香；4、倒入豆豉继续小火煸香；5、倒入青蒜，大火快炒；6、倒入猪2026-07-29
在现代社会，我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电脑，从家用电器到汽车，这些产品的设计都是为了提供便利和效率。然而，当我们谈论“最坚固的产品”时，我们可能会想到一些在极端环境2026-07-29
“一杯鲜豆浆，天天保健康”，早餐喝杯豆浆是很多人的习惯。但都市人早晨都很忙，与自家磨的豆浆比起来，街头卖的现磨豆浆似乎更诱惑人：豆味浓郁、味道鲜美，南京不少人都习惯在路边摊喝一2026-07-29
最新评论