闽台人民喜欢的古早味：高丽菜海米鲜肉包
发布时间：2026-07-29 17:11:06 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论包子馅原料：高丽菜160克、胡萝卜100克、猪绞肉250克、香油2小大勺、糖1小勺、盐2小勺、香酥红葱头2大勺、姜末少许肉馅准备过程：1、高丽菜洗净切碎，胡萝卜洗净去皮，用最细目的刨子刨出细丝，二者混
。
包子馅原料：高丽菜160克、闽台米鲜胡萝卜100克、人民肉包猪绞肉250克、喜欢香油2小大勺、早味糖1小勺、高丽盐2小勺、菜海香酥红葱头2大勺、闽台米鲜姜末少许
肉馅准备过程：
1、人民肉包高丽菜洗净切碎，喜欢胡萝卜洗净去皮，早味用最细目的高丽刨子刨出细丝，二者混合，菜海加入1小勺盐拌匀，闽台米鲜腌制2小时，人民肉包腌制好的喜欢蔬菜会有蔬菜汁溢出，要用手把水份挤掉。
2、海米泡水至软，剁成碎状备用。
3、喜欢细滑猪肉球口感的，就把猪绞肉再用刀剁得更烂一些，喜欢嚼到有肉感的则不用。
4、猪肉中加入腌好的高丽菜、胡萝卜丝，剁碎的海米、剁碎的姜末、1小勺糖、1小勺盐、1大勺料酒、2大勺香油一起用手反复抓，直到猪肉上劲儿，细滑如泥。、
5、肉馅装入小碗中盖好盖子收入冰箱冷藏第二天使用。
包子皮原料：中筋面粉300克、水165克、酵母2.5克
制作过程：
1、所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
2、放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
3、取出面团排气，面团很粘，在案板上撒适量中粉防粘。
4、把面团搓成长条形，平均切割成八份（没有称重，看着适量就切了）。
5、案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。
6、包入事先准备好的猪肉馅适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
7、蒸锅里摆上蒸布，包子包好后放在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔。
8、静置松弛20分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火，全程20分钟。
9、蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。
相关文章
在《红楼梦》的悲剧叙事中，贾宝玉与林黛玉的爱情始终笼罩在封建礼教的阴影之下。从"木石前盟"的神话设定到"金玉良缘"的现实挤压，这段跨越三世的情缘最终以泪尽而亡、2026-07-29
材料：意大利面100克(一人份)、牛肉一块(猪肉也可以)、洋葱1/4个、蕃茄1-2个、胡萝卜半个调料：蒜2瓣、蕃茄酱2大匙、黄油15克、盐1/2小匙、味精少许、黑胡椒粉少许、干罗勒碎少许做法：1、准备2026-07-29
主料：猪排骨一斤半、九制话梅5颗、冰糖20-30克、绵白糖4大勺、米醋4大勺、料酒1大勺辅料：葱、姜、蒜适量，大料1朵、香叶2片、肉桂1块、红曲米30-40克、盐1小勺、食用油适量准备工作：做一壶开水2026-07-29
原料：鸡脯肉、核桃、胡萝卜、青辣椒、盐、食用油、白酒、海鲜酱油、水淀粉做法：1、核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟2、鸡脯肉切成小丁，加入一小勺食用油，加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟2026-07-29
影视剧里经常说的“配享太庙”是什么意思?配享太庙有哪些好处?什么样的臣子可以配享太庙?这是很多读者都比较关心的问题，接下来趣历史小编就和各位读者一起来了解，给大家一个参考。太庙不是庙别看太庙有个庙字，2026-07-29
原料：对虾调料：大蒜、胡椒粉、盐、料酒、小葱做法：1、先剪去虾的胡须和脚；2、虾背脊上有一根泥肠，用剪刀从虾头和身体接缝处，沿着背部剪到尾部；3、用牙签从中间挑出泥肠；4、大蒜剁碎；5、把锅烧热后加入2026-07-29
最新评论